Каррагинан полурафинированный, пищевая добавка Е407а, Китай - 1 кг
О товаре
Полурафинированный каррагинан — натуральный полисахарид растительного происхождения, получаемый из красных морских водорослей. Пищевая добавка Е407а используется в качестве загустителя, стабилизатора и гелеобразователя, помогает формировать необходимую структуру и консистенцию пищевых продуктов.
Каррагинан при нагревании гидратируется, а при охлаждении способен образовывать гели различной плотности и текстуры. Благодаря способности повышать вязкость и стабилизировать пищевые системы он широко используется в молочных, мясных, кондитерских и других продуктах.
В молочных рецептурах каррагинан взаимодействует с молочными белками, способствует стабилизации структуры питьевого молока, сливок и молочных десертов. При производстве мороженого помогает сохранять мягкую однородную консистенцию и препятствует образованию крупных кристаллов льда.
В мясной промышленности каррагинан применяется для улучшения консистенции, эластичности и нарезаемости продукции, повышения выхода готового продукта и снижения выделения влаги и бульонно-жировых отеков при термической обработке.
Основные преимущества
- натуральный ингредиент из красных морских водорослей;
- обладает загущающими, стабилизирующими и гелеобразующими свойствами;
- повышает вязкость и стабилизирует пищевые системы;
- формирует гели при охлаждении;
- помогает удерживать влагу и уменьшать синерезис;
- улучшает текстуру и нарезаемость мясной продукции;
- способствует повышению выхода готовой продукции;
- помогает предотвращать образование крупных кристаллов льда в мороженом;
- может использоваться в комплексных стабилизационных системах с другими камедями и стабилизаторами.
Нужен объем от 100 кг или регулярные поставки? Свяжитесь с нами и мы подготовим индивидуальное коммерческое предложение с учетом объема закупки.
Преимущества
Оптовые и розничные продажи
Работаем с физическими и юридическими лицами
Доставка по всей России
Самовывоз
Сертификаты качества
Полурафинированный каррагинан — натуральный полисахарид растительного происхождения, получаемый из красных морских водорослей. Пищевая добавка Е407а используется в качестве загустителя, стабилизатора и гелеобразователя, помогает формировать необходимую структуру и консистенцию пищевых продуктов.
Каррагинан при нагревании гидратируется, а при охлаждении способен образовывать гели различной плотности и текстуры. Благодаря способности повышать вязкость и стабилизировать пищевые системы он широко используется в молочных, мясных, кондитерских и других продуктах.
В молочных рецептурах каррагинан взаимодействует с молочными белками, способствует стабилизации структуры питьевого молока, сливок и молочных десертов. При производстве мороженого помогает сохранять мягкую однородную консистенцию и препятствует образованию крупных кристаллов льда.
В мясной промышленности каррагинан применяется для улучшения консистенции, эластичности и нарезаемости продукции, повышения выхода готового продукта и снижения выделения влаги и бульонно-жировых отеков при термической обработке.
Основные преимущества
- натуральный ингредиент из красных морских водорослей;
- обладает загущающими, стабилизирующими и гелеобразующими свойствами;
- повышает вязкость и стабилизирует пищевые системы;
- формирует гели при охлаждении;
- помогает удерживать влагу и уменьшать синерезис;
- улучшает текстуру и нарезаемость мясной продукции;
- способствует повышению выхода готовой продукции;
- помогает предотвращать образование крупных кристаллов льда в мороженом;
- может использоваться в комплексных стабилизационных системах с другими камедями и стабилизаторами.
- Тип продукта: каррагинан полурафинированный.
- Пищевая добавка: Е407а.
- Происхождение: красные морские водоросли.
- Основные типы каррагинана: каппа-, йота- и лямбда-каррагинан.
- Назначение: загуститель, стабилизатор, гелеобразователь.
- Страна происхождения: Китай.
- Срок годности: 24 месяца.
Оплата
- Онлайн на сайте банковской картой.
- По безналичному расчету — по выставленному счету.
Доставка по Москве и Московской области
- Москва — 1 200 ₽, доставка на следующий день после оплаты или в согласованный день.
- Московская область — от 1 200 ₽ + 80 ₽ за каждый километр за пределами МКАД.
- При заказе от 1000 кг возможна бесплатная доставка — условия уточняются индивидуально.
Доставка по России
Отправляем заказы транспортными компаниями. Доставка до терминалов СДЭК, ПЭК, Деловых Линий и КИТ — бесплатно. До терминалов других ТК — от 1 200 ₽.
Стоимость перевозки от терминала до получателя оплачивается отдельно по тарифам выбранной транспортной компании.
Для крупных и оптовых заказов условия доставки рассчитываются индивидуально с учетом веса, объема и региона.
Подробнее о доставке и возврате →
Похожие товары
